葉わさびを取りにおいでと誘っていただいて 山の中、沢の周辺に群生 ぽきっと簡単に折れる柔らかいのを採りなさい。とのこと ふた袋分を抱えて帰って 葉と軸を分けて洗う! 葉と軸はそれぞれ食べやすい大きさに切って 10秒ほど茹でる このとき、80度の温度が…
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