これまでの味噌を食べきったので、新たな樽(プラスチックだけど)を開封しました。2年熟成のお味噌。 なかなか綺麗に出来上がっています。地元の大豆を使って、先生ご指導のもと地域の皆さんと一緒に仕込んだお味噌です。これで2kg、約1年半分でしょうか。…
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