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山野の光明寺 住職のひとりごと

広島県は福山市のお寺、光明寺です。お寺のことや趣味のカメラであれこれを紹介します。

むかご

愛犬サクラと散歩中に発見。
本年初収穫です。
都会暮らしの方はご存知ないかもしれません。
「むかご」は山芋(自然薯=じねんじょ)の実と言うか何と言うか分からないのですが、
この粒が落ちて根を出し、芽を出し、地下に芋を作ります。
芋は美味しいのですが岩(がん)の多い所に深く伸びるのでなかなか掘れません。
わずかばかりの「むかご」は少しばかり塩をして電子レンジでチン。
歯ごたえがあって、美味しい!

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2014.09.11 隆